分行业认证实务 编号 #269
快速回答
蜜源只是起点：要说明蜂种与放蜂场地、越冬饲喂是否用白糖或果葡糖浆、取蜜摇蜜与过滤浓缩工序。蜂王浆、蜂胶、蜂花粉各自查采集与萃取环节，蜂胶常用乙醇提取需提交溶剂与残留说明；蜂蜜膏中添加淀粉糖浆是掺假与清真双重高风险。
详细说明
蜜源与取蜜
- 放蜂路线、蜜种（洋槐、荆条、枣花）与采收季节记录
- 越冬饲料白糖的采购领用，防止饲喂糖流入商品蜜
- 摇蜜机、滤布、浓缩设备的清洗与专用
蜂产品深加工
蜂王浆冻干粉看冻干保护剂；蜂胶软胶囊用乙醇萃取时提交乙醇规格、回收工艺与残留检测；跨界蜂蜜唇膏按化妆品口径查蜡与油脂。
掺假与调和
用大米糖浆、果葡糖浆勾兑既涉掺假也涉清真，酶法糖浆所用酶需声明；江山企业出口调和蜂蜜须把每种组分列明。
包装现场
玻璃瓶、挤压瓶的瓶盖内垫与标签胶提供接触材料声明；结晶蜜融化温度记录与灌装线清洁。蜂巢蜜的蜂蜡封盖与巢框来源、土蜂蜜压榨滤布、蜂王浆保冷冰袋材质都要登记；散装蜜灌装桶若曾装动物源糖浆须专桶专用并留清洗证据。摇蜜取浆岗位人员的工服与手部清洁记录也在检查范围内。
