工厂整改与现场审核 编号 #201
快速回答
共线不被绝对禁止，但须守住四条底线：批次之间物理或时间分隔、器具容器专用并带标识、按审核认可的清洗程序换产并留存验证记录、批号能够双向追溯。佛山一家糕点厂以固定隔断加分时排产实现共线；若涉及猪源产品，则通常需专线或彻底改造，不能按普通共线处理。
详细说明
共线判定的四个硬条件
审核员先看是否同时满足：清真与非清真批次在空间或时间上分开；接触产品的器具、管道、容器专用；换产按书面程序清洗并验证；每批原料与成品批号可双向追溯。四项缺一即构成体系缺口，福运来哈啦认证服务（青岛）有限公司在文件审查阶段会先核对平面图与排产规则。
分时排产的记录要素
采用时间隔离时，排产表应写明清真批次起止时间、前后衔接的非清真批次、清洗起止时间与执行人；批生产记录、清洗记录、发运记录通过同一批号串联，审核当天会抽一个批号从头追到尾。
猪源共线的特殊处理
猪源污秽属最重类别，普通清洗程序不适用，通常要求专线、专库、专器具或按伊斯兰教法规定程序处理并留存验证证据，企业不应以安排在不同班次作为替代方案。
开工前自查清单
- 隔断、门帘、地贴是否完好
- 专用器具是否全部在专区内
- 上一批清洗记录是否已签字
- 本批原料证书与批号是否核对
