申报资料与系统操作 编号 #129
快速回答
最小集合六项：生产日期与批次号、产品名称与规格、所用原料批号与供应商、投料数量与领用人、关键工序与换产清洁记录编号、成品去向与发货批号。南宁某凉茶企业凭这六项把任意成品批反向追到原料批。审核时会抽两至三个批次做正反向双向追溯演练，记录有涂改、断号或事后补填痕迹的，会被判定追溯失效。
详细说明
六项必备字段怎么填
- 生产批次号规则固定，体现日期、产线与班次。
- 成品品名规格与证书条目一致，不写营销简称。
- 原料批号对应到货验收单与供应商证明。
- 投料数量双人复核签字，尾料与返工料单独记录。
- 关键工序参数与清洁验证记录编号互相引用。
- 成品入库、发货批号、客户或出口流向可向下追溯。
双向追溯的测试方法
正向：从一批原料追到使用它的成品批次；反向：从一箱成品追到投入的每一种原料批。两向都能在现场快速调出，才算链条完整。
记录填写的三个细节
- 实时填写、签名日期齐全，更正划改并签名，禁止涂改液。
- 返工料与不合格品必须在追溯表中留痕，不能直接混入。
- 电子记录设权限与备份，导出格式不能丢失批号关联。
- 纸质记录统一装订编册，缺页要有登记说明，避免整本抽换的嫌疑。
